Leverano, Puglia. Sotto il caldo sole dello Ionio, Birra Salento viene fondata nel 2008 per mano della famiglia Zecca. La sua storia però, inizia ben prima e ben in altro luogo.

Estonia, città di Tallinn. Ultimi mesi del 2011. Quattro amici appassionati di birra decidono insieme di fondare Põhjala; hanno le idee chiare ma ancora tutto da costruire.

Norvegia occidentale. Città di Stavanger, 145.000 abitanti affacciati sul mare. Qui, in una delle cittadine più antiche del paese, Lervig nasce nel 2003 come birrificio artigianale indipendente.

Belgio, città di Genk. È il 2019 e Stijn Panis sta per prendere una decisione importante: lasciare il mondo della consulenza aziendale per iniziare una nuova avventura.

Amburgo, Germania. È il 2011 e Julia e Olli decidono di tornare nella loro città per fondare Kehrwieder, birrificio artigianale indipendente a conduzione familiare.

Polonia, Lublino. È il 2016 quando due giovani fratelli decidono di fondare Dziki Wschód (Wild East) birrificio artigianale a conduzione familiare.

Lana, Alto Adige. È il 2019 e in questo piccolo paese in mezzo alle montagne nasce Freedl. La conduzione è familiare, la leadership è giovane e l’obiettivo è unico e ambizioso.

Zwoleń, Polonia, è il 2015 e il birrificio Maryensztadt prende luce. Dopo neanche 10 anni dalla sua fondazione sono più di 20 gli stili di birra prodotti e più di 20 le medaglie vinte.

È il 2007 quando a Triggianello (Bari), il birrificio Birranova prende vita. Ma da cosa deriva l’idea di fondare un birrificio artigianale? Per capirlo, facciamo qualche passo in dietro.